代理出品です。外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。取引きは3Nにてお願いいたします。評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。

【商品の説明】発行＿㈱ジャパンアート社日本料理の大辞典です。永久保存版です。入手困難です。

【商品の状態】
ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。品書きの幅が広がります。


不定期ですが色々と出品しております。まとめて取引も可能な限り対応いたします。

日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立 - 和食

表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット 聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会 - 和食

定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 検索:和食/レシピ/板前/料理人/中国名菜集錦/懐石/御節/琉球/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子 - 和食

E01-032 懐石全書 十月 十一月 十二月 4 淡交社 - 和食

日本料理技術大系 旅館 料亭 割烹 居酒屋 献立 永久保存版 鉄人 difficult to get Hot spring inn cooking techniques 割烹の教科書 - 和食

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日本料理技術選集 全52冊 柴田書店 / 日本料理 和食 すし 懐石 魚料理 ふぐ そば 精進料理 等他 - 和食

弁当の料理と仕出し重 (新しい日本料理) 志の島 忠 (著) - 和食

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N3K4-210830 レア［割烹選書 春の献立 志の島忠 婦人画報社］ - 和食

希少！ 日本料理秘伝集成 和装本 第1帙～第4帙 全19冊 揃定価25万円 日本料理 精進料理 御節 平野雅章 吉川誠次 ほか - 和食

☆レア本☆鉄腕料理人シェフの家庭料理☆陳建一、道場六三郎、坂井宏行☆同食材を使った和洋中90品☆和食、フレンチ、中華☆ - 和食

即決☆秘伝 鱧料理 朝尾朋樹/著 誠文堂新光社 献立200品 京料理 日本料理 (管理104961410) - 和食

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